Nesen tika publicēts Ķīnas Pārtikas zinātnes un tehnoloģijas biedrības vadītais augu izcelsmes gaļas produktu grupas standarts T/CIFST 001-2020 pēc tam, kad to vienbalsīgi apstiprināja ekspertu pārskata komiteja, tādējādi aizpildot nozares nepilnības augu izcelsmes gaļas produktu standartos.
Šī gada sākumā Ķīnas Pārtikas zinātnes un tehnoloģijas biedrība izveidoja grupas standartu “Augu izcelsmes gaļas produktiem”. Grupas standartu izstrādē piedalījās tādas iestādes un uzņēmumi kā Ķīnas Lauksaimniecības universitāte, Dzjannaņas universitāte un tādi starptautiski uzņēmumi kā Unilever, Cargill un Nestlé. Uzņēmumu veidi ietver izejvielu ražošanu, pārstrādi un pārdošanu. Izstrādē piedalījās arī uzkodu zīmols “Three Squirrels”. Stingri ievērojot grupas standarta pamatpunktus, tika apspriesta ar daudziem ekspertiem augu izcelsmes pārtikas skaidra definīcija un atribūtu prasības, kā arī citi standarti un dati.
Saskaņā ar šo grupas standartu augu izcelsmes gaļas produktu definīcija ir balstīta uz augu izcelsmes izejvielām vai pārstrādātiem produktiem kā olbaltumvielu un tauku avotu, ar vai bez citām palīgvielām un pārtikas piedevām, un pārstrādātiem produktiem, kas atgādina dzīvniekus, piemēram, mājlopus, mājputnus un ūdens produktus. Gaļas produkti ar tādām īpašībām kā kvalitatīva struktūra, garša un forma.
Turklāt grupas standarts ietver arī augu izcelsmes izejvielu definīciju un gala produkta īpašības, tostarp formu, smaržu, krāsu utt., un nosaka pamatprasības, tehniskās prasības, pārbaudes noteikumus, etiķetes, logotipus, iepakojumu, transportēšanu un uzglabāšanas, kas ir pirmās standarta specifikācijas augu izcelsmes gaļas produktiem nozarē.
Publicēšanas laiks: 2026. gada 26. marts