emuārs
-
Saldēti žāvētu augļu derīguma termiņš: kas pircējiem jānorāda
Katrs saldēta žāvētā produkta piegādātājs citē vienu un to pašu virsrakstu: 100% tīri augļi, bez konservantiem, 24 mēnešu derīguma termiņš. Virsrakstu ir viegli nokopēt. Sešus skaitļus aiz tā gan nevar. Šajā ceļvedī ir paskaidrots, kas patiesībā nosaka, vai saldēta žāvētā zemeņu konteiners nonāk Amsterdamā...Lasīt vairāk -
Zema GI laikmeta jaunā izvēle: kā sojas šķiedras pulveris atbalsta mūsdienu cilvēku zarnu veselības pārvaldību?
Kategorija: Augu izcelsmes sastāvdaļas / Šķiedrvielas Lasīšanas laiks: 6 minūtes Zema glikēmiskā indeksa (GI) diētas ir pārgājušas no fitnesa forumiem uz plaša patēriņa produktu izstrādi. Zīmoli pārveido savu produktu sastāvu, iekļaujot pilngraudu produktus, augļus ar zemu cukura saturu un minimāli apstrādātas bāzes, lai izlīdzinātu glikozes līknes pēc ēdienreizēm. Taču pastāv...Lasīt vairāk -
SIAL Paris 2026: piecas piegādes maiņas — un sastāvdaļas, kas uz tām atbild
Izstāde “Paris Nord Villepinte” tika atvērta 21. oktobrī, noslēdzot kārtējo SIAL Paris izstādi — divgadīgo pasākumu, ko nozare uzskata par savu globālo skatlogu. 2026. gada izstāde norisinājās no 17. līdz 21. oktobrim 280 000 kvadrātmetru platībā, pulcējot 8000 izstādes dalībnieku no 130 valstīm, 400...Lasīt vairāk -
Koncentrētas persiku sulas apstrādes tehnoloģija
Koncentrētas persiku sulas ražošana ir standartizēts ražošanas process, kurā svaigi persiki tiek pārveidoti par gataviem produktiem ar augstu šķīstošo cietvielu saturu. Tā galvenais mērķis ir maksimāli saglabāt svaigu persiku dabisko garšu, krāsu un uzturvērtību. Galaprodukts parasti sasniedz 65%~70% šķīstošo cietvielu saturu...Lasīt vairāk -
Kā terciārās kvalitātes pārbaude un aseptiskais process saglabā sākotnējo garšu koncentrētā ābolu sulā？
Svins Kā vadošā koncentrētas ābolu sulas ražotāja ražošanas komandas loceklis Šidzjadžuanā, Hebei provincē, es pats savām acīm redzēju, kā mūsu sistēma “terciārā kvalitātes pārbaude + pilnībā aseptisks process” pārvērš svaigus ābolus koncentrētā sulā, kas saglabā gandrīz 90% no sākotnējās sastāva...Lasīt vairāk -
Valsts svētku paziņojums 2026. gadā
Cienījamie vērtīgie globālie klienti un uzticamie partneri! Tuvojoties 1. oktobrim, mēs ar prieku svinam Ķīnas Tautas Republikas 77. Nacionālos svētkus — brīdi, kas godina mūsu lielās nācijas gadu desmitiem ilgo ārkārtas izaugsmi, valsts labklājību un nezūdošo spēku. Šo gadu laikā...Lasīt vairāk -
Rudens vidus burvība: Ķīnas sirsnīgākie pilnmēness svētki
Ja kādreiz esat septembra vidū gājuši pa ķīniešu ielu un sajutuši saldu konditorejas izstrādājumu smaržu, kas plūst no maiznīcas skatlogiem, vai redzējuši biroja kolēģus apmaināmies skaisti iesaiņotām apaļām kastītēm, visticamāk, rudens vidus svētki ir tepat aiz stūra. Šie nav parastie valsts svētki — tie ir vieni no...Lasīt vairāk -
Vairāk nekā tikai brokastis: kā ķīniešu sojas piena pulveris paver jaunas uz sojas bāzes veidotas biznesa iespējas ārvalstu kafejnīcām un maiznīcām?
Kādreiz lielākoties tikai Āzijas brokastu galdos pieejamais ķīniešu sojas piena pulveris kļūst par revolucionāru sastāvdaļu tūkstošiem neatkarīgu kafejnīcu un specializētu maiznīcu visā Eiropā, Ziemeļamerikā un Dienvidaustrumāzijā. Tā kā globālais augu izcelsmes produktu patēriņš turpina pieaugt un patērētāji pieprasa vairāk...Lasīt vairāk -
Augu izcelsmes gaļas tekstūras pārdefinēšana: jaunās paaudzes TVP tehnoloģija sasniedz divkāršus izrāvienus augsta olbaltumvielu satura un īstas gaļas sensorās pieredzes ziņā.
Vadošais teksturētu augu olbaltumvielu (TVP) eksportētājs Ķīnā ir paziņojis par jaunu tehnisku izrāvienu, kas atrisina ilgstošu nozares kompromisu: radīt gaļai līdzīgu šķiedrainu tekstūru, vienlaikus saglabājot augstu olbaltumvielu sagremojamību un aminoskābju pieejamību. Izstrāde, kas apstiprināta...Lasīt vairāk -
Bailu stāsts: Ķīnas "Baltās rasas" saules terms un tā mūžīgās tradīcijas
Vasaras karstumam pārejot dzestrās rudens vēsmās, pienāk viens no Ķīnas poētiskākajiem saules termiem: Bailu jeb Baltā rasa. Šis 15. saules termis tradicionālajā ķīniešu kalendārā, kas iekrīt 2026. gada 7. septembrī plkst. 22:41 pēc Pekinas laika, iezīmē oficiālo pāreju no vasaras beigām uz rudens vidu. Izdevniecība...Lasīt vairāk -
Dažādas pēc karstuma, krāsas un formas: Cik kategoriju ir kaltētiem čili pipariem? Eksportētājiem obligāti jāzina šķirņu karte
Paredzams, ka 2026. gadā žāvētu čili eksports pasaulē pārsniegs 2,3 miljonus metrisko tonnu, un pircēji visā Ziemeļamerikā, ES un Dienvidaustrumāzijā noteiks stingrākus nekā jebkad agrāk standartus attiecībā uz asuma līmeni, izskatu un piemērotību pārstrādei. Starptautiskajiem čili eksportētājiem ir skaidri jāizprot nākotne...Lasīt vairāk -
Šķērsojot kalnus un jūras, lai veidotu zaļo dialogu: kā ķīniešu mača jaunajā laikmetā stāsta par “austrumu lapu”
No miglas klātajiem Ķīnas dienvidu tējas kalniem līdz rosīgajām specializētajām kafejnīcām Eiropā un Ziemeļamerikā ķīniešu mača kāpj uz pasaules skatuves ar svaigu, videi draudzīgu tēlu. Šis senais tējas apstrādes mantojums, kas aizsākās pirms vairāk nekā tūkstoš gadiem, tiek pārdomāts...Lasīt vairāk
