Eiropas Parlaments un Eiropas Savienības Padome ir vienojušies aizliegt ar dzīvniekiem saistītu nosaukumu lietošanu augu izcelsmes produktiem, kopumā ierobežojot 31 vārdu, tostarp “vista” un “steiks”.
Lēmums tika pieņemts vakar pēcpusdienā (2026. gada 5. martā) pēc trialoga sarunām, kas tika pagarinātas no pagājušā gada beigām līdz 2026. gadam.
Saskaņā ar jauno likumdošanu 31 ar dzīvniekiem saistīts vārds un tradicionālie gabalu nosaukumi būs aizliegti augu izcelsmes pārtikas produktu marķējumā un rezervēti tikai gaļas produktiem.
Šis solis būs ievērojams trieciens augu izcelsmes gaļas alternatīvu kategorijai, kas līdz šim ir paļāvusies uz daudziem no šiem pazīstamajiem vārdiem, lai pateiktu, kādas garšas un tekstūras patērētāji var sagaidīt no produkta, un kā produktu var baudīt.
Kuri vārdi tiks aizliegti?
31 ierobežotie vārdi ir: vista; liellopu gaļa; tītars; pīle; zoss; jēra gaļa; liellopu gaļa; cūkgaļa; bekons; kaza; teļa gaļa; mājputni; aitas gaļa; steiks; ribiņas; ribiņas acs forma; T-bone; rumpis; aknas; karbonāde; spārns; krūtiņa; ciska; plecs; sāns; muguras gabals; fileja; apakšstilbs; stilbiņš; un briskets.
Lai gan lēmums ierobežot šos vārdus ir tikusi asi kritizēts no lielajiem augu izcelsmes pārtikas nozares dalībniekiem kā nevajadzīgs ierobežojums, nozare ir atzinīgi novērtējusi ES lēmumu aizliegumā neiekļaut dažus plaši lietotus vārdus.
To vidū ir “burgers”, “desa” un “nageti”, kas tika izvirzīti potenciālai ierobežošanai kā daļa no sākotnējā priekšlikuma, ko pagājušajā gadā vadīja Eiropas Parlamenta deputāte Selīna Imāra.
Aicinot atcelt aizliegumu, daudzi aktīvisti apgalvoja, ka šie uz formātu balstītie vārdi gadu desmitiem ir plaši lietoti, lai aprakstītu produktu formu, nevis olbaltumvielu veidu, no kura tie ir pagatavoti. Piemēram, veģetārā Glamorgan desa – tradicionāla velsiešu desa, kas gatavota no siera un puraviem – ir labi pazīstama un tiek apzīmēta ar šo terminu jau vairāk nekā gadsimtu, ilgi pirms mūsdienu gaļas alternatīvas parādījās tirgū.
Šie ļoti diskutētie aprakstošie vārdi joprojām būs atļauti, ja vien produkti būs skaidri marķēti kā augu izcelsmes, lai patērētāji varētu turpināt izdarīt apzinātu izvēli.
Nākamie soļi
Likumdevēji ir vienojušies par trīs gadu pārejas periodu pirms jauno noteikumu stāšanās spēkā, ļaujot augu izcelsmes pārtikas ražotājiem atbrīvoties no esošajiem krājumiem un pielāgot savu iepakojumu/zīmolu.
Sīkāka informācija tiks pabeigta piektdien, 13. martā, un pēc tam likumprojekts tiks virzīts uz oficiālu pieņemšanu Lauksaimniecības un zivsaimniecības padomē un galīgo balsojumu Eiropas Parlamenta plenārsēdē.
Pašlaik nav skaidrs, cik lielā mērā ierobežojumi ietekmēs "hibrīda" produktu (to, kas ražoti no gaļas un augu izcelsmes sastāvdaļu maisījuma) tirgu, kā arī tādu produktu kā gaļas garšas pārtikas produkti, garšvielas un aromatizētāji, kas nesatur gaļu, tirgu. Paredzams, ka sekos papildu skaidrojumi par šiem elementiem.
Turklāt aizliegums tiks paplašināts, lai ietvertu kultivētu gaļu – gaļu, kas iegūta, izmantojot šūnu lauksaimniecību, kurā bioreaktoros tiek kultivētas īstas dzīvnieku šūnas, tādējādi novēršot nepieciešamību audzēt un kaujēt mājlopus. Šie jaunie pārtikas produkti vēl nav pieejami ES tirgū, bet ir preventīvi iekļauti aizliegumā.
Ietekme uz nozari
Augu izcelsmes pārtikas un dzērienu nozares organizācija ProVeg International ir brīdinājusi, ka aizliegums radīs ievērojamas sarežģījumus tulkošanas un lingvistiskās saskaņotības jomā un apdraudēs vienoto tirgu, jo vieni un tie paši produkti dažādos reģionos saskarsies ar atšķirīgiem nosaukumu ierobežojumiem.
“Pazīstamu terminu atcelšana neuzlabo pārredzamību; tā samazina skaidrību un palielina berzi pirkuma brīdī,” komentēja Jasmīns de Bū, ProVeg International globālais izpilddirektors.
“Reālā ietekme būs atkarīga no tā, kā šie noteikumi tiks īstenoti praksē… Marķēšanai vajadzētu dot iespējas patērētājiem un atbalstīt konkurētspējīgu, nākotnes prasībām atbilstošu pārtikas sistēmu.”
Ražotājiem, kas darbojas dažādos tirgos, tagad būs jātiek galā ar iepakojuma pārveidošanas izmaksām, kā arī izaicinājumiem saistībā ar marķējuma standartizāciju un turpmākiem atbilstības pasākumiem. Veģetāriešu biedrība brīdina, ka tas jo īpaši ietekmēs mazos un vidējos uzņēmumus (MVU), un tam būs domino efekts uz starptautisko tirdzniecību un marķēšanas normām ārpus Eiropas.
Likumprojekts tika ieviests, lai aizsargātu lopkopības nozari, un Eiropas Parlamenta deputāts Imarts šo jaunāko notikumu raksturoja kā “neapstrīdamu panākumu” Eiropas lopkopjiem.
Stingrāku ierobežojumu atbalstītāji attiecībā uz ar gaļu saistītiem vārdiem augu izcelsmes produktos, tostarp Eiropas lopkopju asociācijas, piemēram, European Livestock Voice un Copa-Cogeca, apgalvo, ka šādu vārdu lietošana augu izcelsmes pārtikas mārketingā maldina patērētājus un noniecina tradicionālo gaļas produktu kultūras nozīmi.
Ilgstošās debates
Debates Eiropas līmenī notiek kopš 2019. gada, un Copa-Cogeca priekšsēdētājs Žans Pjērs Flerī ar gaļu saistītu vārdu lietošanu augu izcelsmes alternatīvu kontekstā nosauca par "kultūras nolaupīšanu".
“Dažas mārketinga aģentūras to izmanto, lai apzināti maldinātu patērētājus, reklamējot viedokli, ka viena produkta aizstāšana ar citu neietekmē uzturvielu uzņemšanu,” viņš teica agrākā preses paziņojumā, kurā viņš apsprieda šo jautājumu ES lopkopības kampaņas “Ceci n'est pas un steak” atklāšanas ietvaros.
Kampaņas dalībnieki apgalvo, ka augu izcelsmes alternatīvām vajadzētu “izstrādāt savu pieeju”, lai iegūtu patērētāju atzinību, nevis koncentrēt savu mārketingu uz esošajiem gaļas produktiem.
Nozares organizācijas, kas pārstāv augu izcelsmes produktus, ir apstrīdējušas argumentus par patērētāju apjukumu, un ProVeg pārstāve Jasmijn de Boo norāda, ka “nav pierādījumu par plaši izplatītu apjukumu gadījumos, kad produkti ir skaidri marķēti kā augu izcelsmes vai vegāniski”.
Eiropas pētījumi liecina, ka aptuveni 80–95 % patērētāju pareizi identificē augu izcelsmes alternatīvas un atbalsta šādu aprakstu izmantošanu, atzīmēja ProVeg.
Jaunākie pētījumi liecina, kaalternatīvās olbaltumvielas (tostarp augu izcelsmes gaļas alternatīvas un uz šūnām balstīta gaļa) varētu radīt vairāk nekā 111 miljardus eiro gadā,un līdz 2040. gadam atbalstīt vairāk nekā 400 000 darbvietu.
Tomēr galvenie dalībnieki baidās, ka tādi regulatīvie šķēršļi kā marķēšanas ierobežojumi varētu ievērojami samazināt prognozēto tirgus izaugsmi un investīcijas visā Eiropā.
Publicēšanas laiks: 2026. gada 31. marts