Sojas šķiedrvielas

Sojas šķiedra ir augu izcelsmes uztura šķiedra, kas iegūta no sojas pupiņām. Tā ir plaši atzīta par izcilām funkcionālajām īpašībām un uzturvērtību, ko var izmantot gan cilvēku pārtikā, gan mājdzīvnieku produktos.

Mūsu sojas šķiedras produkts satur vismaz 60% no kopējā uztura šķiedrvielu daudzuma, ieskaitot gan šķīstošās, gan nešķīstošās frakcijas. Tam ir zems kaloriju daudzums, augsts šķiedrvielu saturs, minimāls tauku un cukura saturs, un tas dabiski nesatur glutēnu.

Sojas šķiedrvielām ir ūdens absorbcijas spēja, kas vairāk nekā 8 reizes pārsniedz to svaru. Tās kalpo kā ekonomiska, dabīga izejviela ūdens saglabāšanai un emulgēšanai. Pievienojot tās gatavajiem produktiem, tās uzlabo tekstūru, veicina mitruma saglabāšanu un palielina šķiedrvielu saturu, optimizējot gan produkta funkcionalitāti, gan kopējo uzturvērtības profilu.