Šonedēļ ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) sadarbībā ar PVO publicēja savu pirmo globālo ziņojumu par šūnu bāzes produktu pārtikas nekaitīguma aspektiem.
Ziņojuma mērķis ir nodrošināt stabilu zinātnisku pamatu, lai sāktu nodibināt normatīvos ietvarus un efektīvas sistēmas, lai nodrošinātu alternatīvu olbaltumvielu drošību.
FAO Pārtikas sistēmu un pārtikas nekaitīguma nodaļas direktore Corinna Hawkes sacīja: “FAO kopā ar PVO atbalsta savus biedrus, sniedzot zinātniskus padomus, kas var būt noderīgi pārtikas nekaitīguma kompetentām iestādēm izmantot kā pamatu dažādu pārtikas nekaitīguma problēmu pārvaldīšanai”.
Paziņojumā FAO sacīja: "Uz šūnu ēdieni nav futūristiski pārtikas produkti. Vairāk nekā 100 uzņēmumi/jaunuzņēmumi jau izstrādā uz šūnu pārtikas produktiem, kas ir gatavi komercializācijai un gaida apstiprinājumu."
Ziņojumā teikts, ka šie stimulētie pārtikas sistēmas jauninājumi ir reakcija uz “milzīgiem pārtikas izaicinājumiem”, kas saistīti ar pasaules iedzīvotāju skaitu, kas 2050. gadā sasniedz 9,8 miljardus.
Tā kā dažos šūnās balstītus pārtikas produktus jau ir dažādos attīstības posmos, ziņojumā teikts, ka ir “kritiski objektīvi novērtēt ieguvumus, ko viņi varētu sniegt, kā arī visus ar tiem saistītos riskus-ieskaitot pārtikas nekaitīgumu un kvalitātes problēmas”.
Ziņojumā ar nosaukumu Pārtikas nekaitīguma aspekti uz šūnām balstītā pārtikā ir iekļauta literatūras sintēze par attiecīgajiem terminoloģijas jautājumiem, uz šūnu balstītu pārtikas ražošanas procesu principiem, regulējošo ietvaru globālo ainavu un gadījumu izpēti no Izraēlas, Kataras un Singapūras, lai “izceltu dažādus apjomus, struktūras un kontekstus, kas saistīti ar viņu regulējošajiem ietvariem, kas balstīti uz šūnām”.
Publikācijā ir iekļauti FAO vadītas ekspertu konsultācijas rezultāti, kas notika Singapūrā pagājušā gada novembrī, kur tika veikta visaptveroša pārtikas nekaitīguma identificēšana-bīstamības identifikācija ir formālā riska novērtēšanas procesa pirmais solis.
Bīstamības identifikācija aptvēra četrus šūnu balstītā pārtikas ražošanas procesa posmus: šūnu iegūšanu, šūnu augšanu un ražošanu, šūnu novākšanu un pārtikas pārstrādi. Eksperti vienojās, ka, lai arī daudzi apdraudējumi jau ir labi zināmi un pastāv vienādi ar tradicionāli ražotu pārtiku, uzmanības centrā, iespējams, būs jāuzliek konkrētie materiāli, izejvielas, sastāvdaļas-ieskaitot potenciālos alergēnus-un aprīkojumu, kas ir unikālāks uz šūnu ražošanai balstītai pārtikas ražošanai.
Lai arī FAO atsaucas uz “uz šūnu ēdieniem”, ziņojumā tiek atzīts, ka “kultivēti” un “kultivēti” arī tiek izmantoti arī nozarē. FAO mudina nacionālās pārvaldes iestādes izveidot skaidru un konsekventu valodu, lai mazinātu nepareizu saziņu, kas ir būtiska marķēšanai.
Ziņojumā norādīts, ka katrā atsevišķā gadījumu pieeja pārtikas nekaitīguma novērtējumiem par šūnām balstītu pārtikas produktu ir piemērota, jo, lai arī var veikt vispārinājumus par ražošanas procesu, katrā produktā varētu izmantot dažādus šūnu avotus, sastatnes vai mikrokerus, barotnes kompozīcijas, kultivēšanas apstākļus un reaktoru dizainu.
Tajā arī teikts, ka lielākajā daļā valstu šūnu ēdienu var novērtēt esošajos jaunajos pārtikas ietvaros, atsaucoties uz Singapūras grozījumiem tā jaunajos pārtikas noteikumos, iekļaujot šūnās balstītus pārtikas produktus un ASV formālo vienošanos par marķēšanu un drošības prasībām pārtikai, kas izgatavoti no kultivētām mājlopu un mājputnu šūnām, kā piemērus. Tas piebilst, ka USDA ir noteikusi nodomu izstrādāt noteikumus par gaļas un mājputnu produktu marķēšanu, kas iegūti no dzīvnieku šūnām.
Pēc FAO teiktā, “šobrīd ir ierobežots informācijas daudzums un datu par šūnu bāzes pārtikas produktu pārtikas nekaitīguma aspektiem, lai atbalstītu regulatorus apzinātu lēmumu pieņemšanā”.
Ziņojumā norādīts, ka lielāka datu ģenerēšana un dalīšana globālā līmenī ir būtiska, lai radītu atvērtības un uzticības atmosfēru, lai ļautu pozitīvi iesaistīties visu ieinteresēto personu. Tajā arī teikts, ka starptautiski sadarbības centieni nāks par labu dažādām pārtikas nekaitīguma kompetentajām iestādēm, īpaši valstīm ar zemiem un vidējiem ienākumiem, lai izmantotu uz pierādījumiem balstītu pieeju, lai sagatavotu nepieciešamās normatīvās darbības.
Tas beidzas, norādot, ka papildus pārtikas nekaitīgumam ir tikpat svarīgas, citas priekšmetu jomas, piemēram, terminoloģija, normatīvie ietvari, uztura aspekti, patērētāju uztvere un pieņemšana (ieskaitot garšu un pieejamību), un, iespējams, vēl svarīgāka šīs tehnoloģijas ieviešanā tirgū.
Ekspertu konsultācijai, kas notika Singapūrā no pagājušā gada 1. līdz 4. novembrim, FAO izdeva atklātu globālu aicinājumu ekspertiem no 2022. gada 1. aprīļa līdz 15. jūnijam, lai izveidotu ekspertu grupu ar daudznozaru jomām kompetenci un pieredzi.
Kopumā pieteicās 138 eksperti, un neatkarīgs atlases panelis pārskatīja un sarindoja lietojumprogrammas, pamatojoties uz iepriekš iestatītiem kritērijiem-33 pretendenti tika atlasīti. Starp tiem 26 aizpildīja un parakstīja “konfidencialitātes uzņēmumu un interešu deklarāciju”, un pēc visu atklāto interešu novērtēšanas kandidāti, kuriem nav uztvertas interešu konflikta, tika uzskaitīti kā eksperti, savukārt kandidāti ar būtisku fonu šajā jautājumā un to varēja uztvert kā potenciālu interešu konfliktu kā resursus.
Tehniskās paneļa eksperti ir:
Lanil Kumar Anal, Āzijas Tehnoloģiju institūta profesors, Taizeme
Lwilliam Chen, Nanyang tehnoloģiskās universitātes Nanyang Technological University (priekšsēdētāja vietnieks) Pārtikas zinātnes un tehnoloģijas direktors Lwilliam Chen
Ldeepak Choudhury, vecākais zinātnieks biogrāfijas tehnoloģiju, bioprocesēšanas tehnoloģiju institūts, Zinātnes, tehnoloģijas un pētniecības aģentūra, Singapūra
Lsghaier Chriki, asociētais profesors, Institut Supérieur de l'Ardriculture Rhône-Alpes, Nacionālā lauksaimniecības, pārtikas un vides pētnieka pētnieks, Francija (Working Group priekšsēdētāja vietnieks)
Lmarie-Pierre Ellies-Oury, docente, Institut National de la Recherche Agronomique et de l'everonnement un Bordo Sciences Agro, Francija
Ljeremiah Fasano, vecākais politikas konsultants, Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde, ASV (priekšsēdētājs)
Lmukunda Goswami, Indijas Lauksaimniecības pētījumu padomes galvenais zinātnieks, Indija
Lwilliam Hallman, Rutgers universitātes profesors un priekšsēdētājs, ASV
Lgeoffrey Muriira Karau, Kenijas standartu biroja direktors kvalitātes nodrošināšana un pārbaude, standartu birojs
Lmartín Alfredo Lema, Kvilmes Nacionālās universitātes biotehnologs, Argentīna (priekšsēdētāja vietnieks)
LREZA OVISSIPOUR, Virdžīnijas Politehniskā institūta un Valsts universitātes docents, ASV
Lchristopher Simuntala, Zambijas Nacionālās bioloģiskās drošības pārvaldes vecākais bioloģiskās drošības virsnieks
Lyongning Wu, galvenais zinātnieks, Nacionālais pārtikas nekaitīguma riska novērtēšanas centrs, Ķīna
Pasta laiks: Dec-04-2024